Les Producteurs Élaborateurs incontournables

Albet i Noia


Warning: Illegal string offset 'class' in /home4/drmbl/public_html/cava-and-co.com/wp-content/themes/beauty-premium/includes/shortcodes.php on line 934

Warning: Illegal string offset 'class' in /home4/drmbl/public_html/cava-and-co.com/wp-content/themes/beauty-premium/includes/shortcodes.php on line 934

Warning: Illegal string offset 'class' in /home4/drmbl/public_html/cava-and-co.com/wp-content/themes/beauty-premium/includes/shortcodes.php on line 934
  • Année de fondation : 1979 pour la société actuelle, domaine familial depuis 1903
  • Surface vignoble : 76 ha. en 2011 fournissant 50% de la production
  • Production : Cavas et vins rouges, blancs et rosés biologiques
  • Production annuelle : 1 000 000 bouteilles (Cavas et vins)
  • Adresse : Can Vendrell de la Codina, 08739 Sant Pau d’Ordal, Barcelona
  • Gérant : Josep Maria Albet i Noya (co-propriétaire et directeur technique)
  • Site web : www.albetinoya.com (en anglais, espagnol, allemand, catalan)
  • Philosophie : viticulture biologique et expérimentale

Logo Albet Noia

Petite histoire

Domaine Albet i NoiaLe domaine Can Vendrell, où se trouve l’exploitation, produit des vins depuis le moyen-âge. La famille Albet i Noia s’y est installée en 1903 et on se trouve maintenant à la 4ème génération de viticulteurs. Produisant des vins et des Cavas exclusivement biologiques depuis plus 30 ans, Albet i Noia est un des pionniers de la viticulture biologique en Espagne. Pour l’anecdote, Josep Maria Albet i Noia a développé une profonde conscience écologique en raison de sévères allergies provoquées par certains produits phytosanitaires utilisés dans les cultures agricoles. Visionnaire décrié à l’époque par ses pairs, ses techniques de culture sont maintenant imitées un peu partout en Espagne et il est devenu un des viticulteurs les plus prestigieux de la région du Penedès, et est maintenant … le président de l’Appellation d’Origine Contrôlée Penedès.

Vinification biologique

Can VendrellQu’est ce qui caractérise les vins biologiques de ce domaine ? Il s’agit de vins produits de la même manière qu’avant la révolution industrielle, sans engrais chimiques, ni herbicides, pesticides et insecticides. Ils sont exempts de toutes substances nocives qui auraient pu les contaminer via le pied de vigne et ses raisins. Le sol est fertilisé au moyen de compost élaboré à partir de restes végétaux de la vigne, de déjections de moutons et de poules, en plus de minéraux tels que roches de potasse et argiles sulfurées. Les maladies et les insectes sont combattus en stimulant le système immunitaire de la plante en amendant cellierla vigne avec orties, algues marines, extrait de romarin et en pulvérisant du cuivre et du soufre, comme cela se faisait autrefois. Les vendanges sont manuelles pour éviter de ramasser les insectes et les animaux qui vivent dans les vignes et pour pouvoir choisir sur le cep les meilleures grappes. Cette méthode de culture est bien plus exigeante et les rendements sont moins élevés. En ce qui concerne la vinification, le cahier des charges de la viticulture biologique limite l’utilisation du soufre (puissant antiseptique ajouté au moût de raisin) à la moitié autorisée par la viticulture classique. Cependant, grâce à des mesures d’hygiène très strictes, Albet i Noia a recours à des ajouts de soufre bien en dessous des quantités autorisées. Les 76 ha du domaine produisent 50% de la production totale de vin, tandis que les autres 50% sont achetés à de petits producteurs bio sélectionnés.

Expérimentation, innovation et préservation

Vin Experimental A&NAlbet i Noia a lancé en 1998 un ambitieux projet de cultures expérimentales portant entre autres sur des variétés de vignes existant avant la dévastation du vignoble du Penedès par l’épidémie du Phylloxera à partir de 1888. Le vignoble ayant été replanté avec des vignes américaines, de nombreuses variétés autochtones avaient en effet disparu. L’objectif est d’étudier le comportement de ces vignes oubliées en matière de culture et de vinification dans une 1ère phase puis de les incorporer dans les assemblages et de les commercialiser si les expériences menées sont concluantes. Tous les ans, les vins obtenus de ces variétés sont envoyés à 165 professionnels du vins de 24 pays différents pour obtenir leur appréciation et déterminer leur potentiel. Une fois sélectionnées, les variétés à bon potentiel seront cultivées par la suite à plus grande échelle. 1,2 ha et un cellier exclusif sont consacrés à ces cultures. Ajoutons que ces vignes d’antan sont moins productives que les contemporaines et produisent un raisin plus concentré, plus riche en arômes et de couleur plus intense.

Les Cavas élaborés par Albet i Noia

Brut 21

Cava Brut  21
Cépages : 57% Chardonnay et 43% Parellada
Degré alcool : 11,8%
Production : 10358 bouteilles
13,50€ environ  

Barrica 21

Cava Barrica 21
Un Cava Brut de nouvelle génération intégrant un cépage rouge vinifié en blanc
Cépages : Chardonnay et Pinot Noir
Degré alcool : 12%
Production : 2050 bouteilles
23€ environ  

Brut Nature Gran Reserva

Cava Brut Nature
Cépages : Chardonnay, Macabeu, Parellada, Xarello
Degré alcool : 12,5%
Production : 12000 bouteilles
10€ environ  

Cava Brut

Cava Brut
Cépages : Chardonnay, Macabeu, Parellada, Xarel·lo.
Degré alcool : 12%
Production : 17000 bouteilles
8,50€ environ  

Cava Rosé

Cava Rosé
Cépages : 100% Pinot Noir
Degré alcool : 12%
Production : 4500 bouteilles
10€ environ  

Cava Doux

Cava Doux
Cépages : Chardonnay, Macabeu, Parellada, Xarello
Degré alcool : 12%
Production : 1200 bouteilles
9€ environ  

Cava Brut Petit Albet

Cava Brut Petit Albet
Cépages : Macabeu, Parellada, Xarel·lo.
Degré alcool : 12%
Production : 10000 bouteilles
8€ environ